Receta de brócoli con pollo
Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber para preparar esta sencilla receta de brócoli con pollo, una receta sencilla pero muy completa.
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 250 gramos de brócoli
- Salsa de soja
- 200 gramos de tallarines
Preparación:
- Cocemos el brócolis durante 10 minutos y los escurrimos al acabar. Después cogemos la pechuga de pollo, la cortamos en tiritas finas o en trozos cuadrados de tamaño pequeño que se puedan comer bien. La pechuga de pollo es una de las partes del pollo que menos calorías contienen, por eso se recomienda tanto utilizarla. Más concretamente unos 100 gramos de pechuga de pollo (sin la piel) aporta unas 150 calorías a nuestro organismo. Una vez troceada la pechuga la salteamos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando comiencen a dorarse un poco, vertemos el brócoli y salteamos todo el conjunto a fuego suave durante varios minutos más. No debemos poner el fuego demasiado intenso porque podemos quemar el brócoli y el pollo, cocínalos a fuego medio-suave para que se hagan por dentro y por fuera tomen un color un poco dorado. Mientras vamos a ponernos a cocer nos tallarines con agua, sal y aceite.
- Cuando estén listos, los escurrimos dejándolos unos minutos en un colador de buen tamaño hasta que suelten toda el agua. A la hora de cocer tallarines debes tener en cuenta un par de consejos para que el resultado sea profesional: lo primero es que no hace falta que utilices aceite y sal durante la cocción, lo segundo es mantener la proporción de un litro de agua por cada 100 gramos de tallarines. Por último los servimos junto con el
- salteado. Y ya podemos disfrutar de esta estupenda receta de pollo.
