Receta de tortitas de brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más beneficiosos para nuestro organismo y, a la vez, de los más rechazados por los niños. Para que lo coman y puedan aprovecharse de sus propiedades, debemos buscar recetas atractivas, que lo incluyan sin que lo noten y tengan un sabor exquisito. Una receta con la que seguro aciertas es con las tortitas de brócoli que, además, es ideal para todas aquellas personas que prefieren seguir una dieta vegetariana.
Pasos a seguir
Ingredientes:
- 250 gramos de brocoli.
- 40 gramos de queso parmesano.
- 2 unidades de huevo.
- una cucharada de aceite de oliva.
- sal y pimienta.
Pasos de preparación:
- Lo primero que debes hacer para realizar estas tortitas vegetarianas es hervir el brócoli con un poco de agua. Cuando esté listo, escúrrelo, deja que se enfríe un poco y corta los tallos sobrantes. Luego, desmenuza el brócoli y resérvalo.
- Por otro lado, ralla el queso parmesano y resérvalo. Luego, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta si lo deseas.
- Ahora, en un recipiente mezcla todos los ingredientes, es decir, el queso rallado con el brócoli y los huevos batidos hasta formar una masa compacta.Forma bolas del tamaño que desees, aplástalas para crear las tortitas de brócoli y pon un poco de aceite a calentar.
- Cuando esté caliente, fríe cada una de las tortitas de brócoli.
