El brócoli y sus propiedades

Es una verdura de color verde de la familia de las crucíferas, contiene betacaroteno, vitamina C, vitamina K, vitamina E, fibra, ácido fólico, calcio, hierro y potasio, entre otros.
Estudios realizados a nivel mundial sobre el brócoli demuestran que facilita la digestión, mejora la piel, previene anemia, previene hemorragias, reduce la anemia, reduce el riesgo de cáncer sobre todo las de seno y colon, enfermedades cardíacas y degenerativas, previene el desarrollo de los tumores como en los casos de fibromialgia, lesiones por el virus del papiloma humano, etc.

• Además de las propiedades anti-cancerosas tiene propiedades anti-virales y anti-bacterianas.
• Contiene sulforafano que es la que produce enzimas protectoras que disminuye las moléculas que dañan a las células.
• El sulforafano activa una proteína que cuida las células, y los tejidos provocando la activación de enzimas antioxidantes que es la que retarda o previene la oxidación en las moléculas.
• Esta misma sustancia también detiene y limita el daño de algunas enfermedades en los pulmones.
• El sulforafano aumenta la actividad del gen NRF2 de la células pulmonares, función protectora sobre el daño que dan las toxinas.
• En el Instituto del Cáncer Roswell Park en su investigación sobre el brócoli y otros vegetales crucíferos, se ha determinado que ayudan a prevenir a los fumadores el cáncer de pulmón.
• En la Universidad de Warwick, Inglaterra un grupo de científicos concluyeron que el beneficio de comer brócoli puede revertir el daño cardiovascular en los pacientes de diabetes, y favorece la inmunidad del organismo.
• Es muy recomendable para niños, embarazadas, para adultos mayores por sus pocas calorías y complemento en su dieta alimenticia diaria.