Pollo parmesano
El pollo parmesano es una receta muy deliciosa, baja en grasa y puedes hacerla para cualquiera actividad que tengas.
La idea es sencilla, pues se trata de rebozar la carne con un toque de queso parmesano, y coronarla con queso especial para fundir, estilo mozzarella. En esta ocasión las pechugas se cocinan enteramente en el horno, evitando tener que freírlas primero aparte.
Ingredientes:
- 1.5 libras de pechugas de pollo (4 onzas cada una)
- ½ taza de pan molido integral
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ajo en polvo
-½ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta recién molida
Instrucciones:
Recalienta el horno a 400 grados.En un tazón mezcla el pan molido, albahaca, orégano, ajo en polvo, queso parmesano, sal, y pimienta.
Pon las claras de huevo en otro tazón.
Espolvorea las pechugas con sal y pimienta. Sumergirlas en huevo y deja que escurra. Con cuidado revuelca las pechugas en el pan molido hasta que queden cubiertas. Rocía una charola para hornear con aceite anti adherente y coloca las pechugas en la charola.
Hornea por 20 minutos hasta que el pollo quede completamente cocido.
