Pollo al horno con za-atar
Za-atar es una mezcla de especias del Medio Oriente que le dan mucho y muy buen sabor a cualquier platillo con pollo o pescado. Tradicionalmente se le pone al pan pita antes de hornearlo y se sirve con aceite de oliva.
Pasos a seguir
Ingredientes:
- 1 pollo entero de 3 libras, separado en piezas- El jugo de dos limones amarillos (limas)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ⅓ de taza de mezcla de especias Za´atar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, ajo, y Za’atar.
-Unta la mezcla al pollo y deja marinar en el refrigerador por lo menos una hora, preferiblemente toda la noche.
- Recalienta el horno a 425 grados.
- Rocía una charola para hornear con aceite anti-adherente y coloca el pollo en la charola, asegúrate que las piezas del pollo queden separada una de otra. Si quieres, coloca el pollo sobre una capa de papas, cebollas, y alguna verdura de hoja verde.
- Vierte lo que queda de la marinada sobre el pollo.
- Hornea por 45 minutos o hasta que el jugo salga claro.
Consejo:
Lo que sobre del pollo sirve para hacer sándwiches para el almuerzo o la cena el día siguiente. Ponlo en pan de pita con verduras y ahí tienes una comida deliciosa del Medio Oriente.
