Receta de ensalada de pollo
Ensalada de pollo es una ensalada muy rica y completa, que además se prepara sin demasiadas complicaciones y en poco tiempo, empleando pocos ingredientes en su elaboración, así que es de esas recetas que merece la pena conservar porque seguro que la prepararás en más de una ocasión, ya que es ideal para comer durante todo el año.
Ingredientes:
- 500 gramos de lechuga variada
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de tomates
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
Preparación:
- Lo primero será lavar bien la lechuga, escurrirla completamente y trocearla en una ensaladera amplia. Nosotros empleamos una bolsa de ensalada variada de las que puedes comprar en tu supermercado habitual, que mezcla un poco de todo y queda muy bien. Además el añadimos un par o tres de cogollos de lechuga, que le aportan un toque muy rico a la ensalada, con su textura crujiente y todo su sabor. De todas formas puedes hacer esta receta con cualquier otro tipo de lechuga o combinación de lechugas que prefieras.
- Después lavamos los tomates, y los cortamos en trozos para añadirlos a la ensaladera. Y ahora cogemos la pechuga de pollo y la vamos a filetear y salpimentar un poco, para después pasarla por una sartén con un poco de aceite de oliva virgen, hasta que nos quede bien doradita por todos lados, de forma que el pollo quede jugoso por dentro pero bien marcado por fuera. Una vez tengamos los filetes bien hechos los cortamos y tiras o en trocitos y lo agregamos junto a la lechuga y los tomates. Y a disfrutar de esta rica y completa receta.
